![\"\"](\"https:\/\/www.claudiasantoseventos.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Buffet_Saudavel-300x200.jpg\")
<\/p>\nEm tempos de preocupa\u00e7\u00e3o com bem estar e sa\u00fade, decidi trazer para voc\u00eas algumas op\u00e7\u00f5es para compor um buffet saud\u00e1vel para casamento. Afinal de contas, seus convidados ficar\u00e3o muit\u00edssimo felizes em saber que voc\u00ea se preocupou com aqueles que t\u00eam limita\u00e7\u00f5es ou restri\u00e7\u00f5es alimentares<\/p>\n
Na busca por uma op\u00e7\u00e3o de buffet saud\u00e1vel, muitos casais encontram termos e card\u00e1pios que nem sempre representam exatamente o que desejam: pratos leves e saborosos, que n\u00e3o obriguem seus convidados a fugirem (muito) da dieta no Grande Dia. Por isso, analisem bem o menu e escolham as comidas de acordo com o objetivo: apresentar uma gastronomia mais light para todos ou apenas incluir no evento pessoas que t\u00eam alguma restri\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n
Alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o aqueles cultivados da forma mais natural poss\u00edvel, sem o uso de produtos qu\u00edmicos como agrot\u00f3xicos, pesticidas e fertilizantes sint\u00e9ticos, bem como sem manipula\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas, feitas em laborat\u00f3rio, que resultam nos chamados produtos transg\u00eanicos. Alguns buffets de casamento j\u00e1 oferecem esta possibilidade aos seus clientes, tornando poss\u00edvel oferecer um menu totalmente org\u00e2nico para seus convidados. A busca por card\u00e1pios org\u00e2nicos parte, na maioria das vezes da preocupa\u00e7\u00e3o dos noivos em oferecer, no seu casamento, produtos mais saud\u00e1veis ou incentivar a produ\u00e7\u00e3o e consumo desse tipo de refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Se voc\u00eas s\u00e3o um casal ecologicamente correto, este \u00e9 o tipo de buffet que devem procurar.<\/p>\n
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Em busca por de corpo e vida\u00a0 saud\u00e1veis, muitas pessoas t\u00eam adotado alimenta\u00e7\u00e3o\u00a0light<\/em>\u00a0e\u00a0diet<\/em>\u00a0no dia a dia. Oferecer alimentos assim no buffet do casamento\u00a0 pode ser uma boa ideia, mas \u00e9 importante saber a diferen\u00e7a entre os dois:\u00a0alimentos diet<\/strong>\u00a0 s\u00e3o indicados para pessoas que, por problemas de sa\u00fade, possuem alguma restri\u00e7\u00e3o a subst\u00e2ncias como o a\u00e7\u00facar (diab\u00e9ticos) ou s\u00f3dio (hipertensos). Mas nem sempre, s\u00e3o indicados para quem deseja emagrecer ou n\u00e3o quer ganhar peso. J\u00e1 os\u00a0 light<\/strong>\u00a0 t\u00eam valor energ\u00e9tico (calorias) ou nutricional reduzidos (sal, a\u00e7\u00facar, gordura), portanto, mais indicados para quem est\u00e1 de olho na balan\u00e7a.<\/p>\n Buffets vegetarianos est\u00e3o bastante em alta nos casamentos ultimamente. Existem algumas categorias de vegetarianismo. O mais rigoroso, al\u00e9m das carnes (vermelha ou branca), exclui tamb\u00e9m latic\u00ednios e ovos da dieta e prioriza o consumo de vegetais, cereais, gr\u00e3os e frutas. Por\u00e9m , se voc\u00eas desejam um menu exclusivamente vegetariano, conv\u00e9m informar isso aos convidados com anteced\u00eancia.<\/p>\n Importante n\u00e3o confundir vegetariano com vegano. O veganismo \u00e9 um estilo de vida que luta pelo direito dos bichos e rejeita todos os produtos de origem animal, n\u00e3o s\u00f3 alimentos, mas tamb\u00e9m roupas, produtos de higiene e beleza, etc.<\/p>\n O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna vegetal encontrada no trigo, cevada, centeio ou aveia. Pessoas com\u00a0doen\u00e7a cel\u00edaca<\/strong>\u00a0s\u00e3o hipersens\u00edveis ao gl\u00faten e t\u00eam s\u00e9rios problemas digestivos ao comer algo que contenha esses ingredientes. A lactose, por sua vez, \u00e9 o a\u00e7\u00facar que existe no leite e derivados. Muitas pessoas t\u00eam alergia ou intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose. O buffet do casamento n\u00e3o precisa ser 100% “gluten free<\/em>” (sem gl\u00faten) ou \u201clactose free<\/em>\u201d, pois isso poderia tornar o card\u00e1pio muito limitado para um evento desse porte. Mas \u00e9 aconselh\u00e1vel oferecer op\u00e7\u00f5es que sejam livres dessas duas subst\u00e2ncias para convidados que tenham tais restri\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n Mesmo sem ascend\u00eancia oriental, muitos casais brasileiros t\u00eam optado pelo buffet baseado em comidas japonesas t\u00edpicas, como sushis<\/em>, sashimis<\/em> e temakis<\/em>, para torn\u00e1-lo mais leve e saud\u00e1vel. Por\u00e9m, eu faria dois destaques: o primeiro, a import\u00e2ncia de haver op\u00e7\u00f5es que fujam dos tradicionais rolinhos de arroz e peixes crus, pois nem todos s\u00e3o adeptos desse tipo de iguaria. O segundo ponto \u00e9 que a culin\u00e1ria japonesa vai muito al\u00e9m dessas op\u00e7\u00f5es. Na verdade, existem in\u00fameras receitas de pratos quentes, feitos inclusive com carne bovina, de aves, porco, peixes e frutos do mar, sejam grelhados, cozidos, assados ou fritos (como os famosos sukiyakis<\/em> e tempur\u00e1s<\/em>), al\u00e9m das massas (lamen<\/em>, sob\u00e1<\/em>, udon<\/em>, etc.), saladas, sopas e doces. S\u00e3o receitas provenientes de v\u00e1rias regi\u00f5es do Jap\u00e3o, nem sempre t\u00e3o \u201cmagras\u201d assim. Vale a pena explorar!<\/p>\n <\/p>\n Me conte o que achou do post. Gostou? Tem adi\u00e7\u00f5es a fazer? Alguma cr\u00edtica? Qual destes card\u00e1pios alternativos voc\u00ea vai adotar para o seu casamento? Ou vai juntar um card\u00e1pio mais tradicional com uma dessas op\u00e7\u00f5es? Estou ansiosa e curiosa por seus coment\u00e1rios e sugest\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em tempos de preocupa\u00e7\u00e3o com bem estar e sa\u00fade, decidi trazer para voc\u00eas algumas op\u00e7\u00f5es para compor um buffet saud\u00e1vel para casamento. Afinal de contas, seus convidados ficar\u00e3o muit\u00edssimo felizes em saber que voc\u00ea se preocupou com aqueles que t\u00eam limita\u00e7\u00f5es ou restri\u00e7\u00f5es alimentares Na busca por uma op\u00e7\u00e3o de buffet saud\u00e1vel, muitos casais encontram […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[99,11],"tags":[171,170,59,80,60,14,32,8],"class_list":["post-955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bem-estar","category-buffet-catering","tag-buffets-diferentes","tag-buffets-saudaveis","tag-dieta-para-casamento","tag-gastronomia","tag-investimento-no-casamento","tag-organizacao","tag-organizadora-de-casamentos","tag-planejamento"],"acf":[],"yoast_head":"\nBuffet vegetariano<\/h2>\n
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<\/p>\nBuffet sem gl\u00faten e sem lactose<\/h2>\n
Buffet japon\u00eas<\/h2>\n