Mesmo com as temperaturas mais baixas, é possível fazer uma festa de casamento no inverno incrível! Veja abaixo algumas dicas!
Continue readingVai se casar no inverno? Veja este breve guia do que e como fazer.
Veja estas opções de buffet saudável para casamento
Em tempos de preocupação com bem estar e saúde, decidi trazer para vocês algumas opções para compor um buffet saudável para casamento. Afinal de contas, seus convidados ficarão muitíssimo felizes em saber que você se preocupou com aqueles que têm limitações ou restrições alimentares
Na busca por uma opção de buffet saudável, muitos casais encontram termos e cardápios que nem sempre representam exatamente o que desejam: pratos leves e saborosos, que não obriguem seus convidados a fugirem (muito) da dieta no Grande Dia. Por isso, analisem bem o menu e escolham as comidas de acordo com o objetivo: apresentar uma gastronomia mais light para todos ou apenas incluir no evento pessoas que têm alguma restrição alimentar.
Buffet orgânico
Alimentos orgânicos são aqueles cultivados da forma mais natural possível, sem o uso de produtos químicos como agrotóxicos, pesticidas e fertilizantes sintéticos, bem como sem manipulações genéticas, feitas em laboratório, que resultam nos chamados produtos transgênicos. Alguns buffets de casamento já oferecem esta possibilidade aos seus clientes, tornando possível oferecer um menu totalmente orgânico para seus convidados. A busca por cardápios orgânicos parte, na maioria das vezes da preocupação dos noivos em oferecer, no seu casamento, produtos mais saudáveis ou incentivar a produção e consumo desse tipo de refeição.
Se vocês são um casal ecologicamente correto, este é o tipo de buffet que devem procurar.
Buffets light e diet
Em busca por de corpo e vida saudáveis, muitas pessoas têm adotado alimentação light e diet no dia a dia. Oferecer alimentos assim no buffet do casamento pode ser uma boa ideia, mas é importante saber a diferença entre os dois: alimentos diet são indicados para pessoas que, por problemas de saúde, possuem alguma restrição a substâncias como o açúcar (diabéticos) ou sódio (hipertensos). Mas nem sempre, são indicados para quem deseja emagrecer ou não quer ganhar peso. Já os light têm valor energético (calorias) ou nutricional reduzidos (sal, açúcar, gordura), portanto, mais indicados para quem está de olho na balança.
Buffet vegetariano
Buffets vegetarianos estão bastante em alta nos casamentos ultimamente. Existem algumas categorias de vegetarianismo. O mais rigoroso, além das carnes (vermelha ou branca), exclui também laticínios e ovos da dieta e prioriza o consumo de vegetais, cereais, grãos e frutas. Porém , se vocês desejam um menu exclusivamente vegetariano, convém informar isso aos convidados com antecedência.
Importante não confundir vegetariano com vegano. O veganismo é um estilo de vida que luta pelo direito dos bichos e rejeita todos os produtos de origem animal, não só alimentos, mas também roupas, produtos de higiene e beleza, etc.
Buffet sem glúten e sem lactose
O glúten é uma proteína vegetal encontrada no trigo, cevada, centeio ou aveia. Pessoas com doença celíaca são hipersensíveis ao glúten e têm sérios problemas digestivos ao comer algo que contenha esses ingredientes. A lactose, por sua vez, é o açúcar que existe no leite e derivados. Muitas pessoas têm alergia ou intolerância à lactose. O buffet do casamento não precisa ser 100% “gluten free” (sem glúten) ou “lactose free”, pois isso poderia tornar o cardápio muito limitado para um evento desse porte. Mas é aconselhável oferecer opções que sejam livres dessas duas substâncias para convidados que tenham tais restrições alimentares.
Buffet japonês
Mesmo sem ascendência oriental, muitos casais brasileiros têm optado pelo buffet baseado em comidas japonesas típicas, como sushis, sashimis e temakis, para torná-lo mais leve e saudável. Porém, eu faria dois destaques: o primeiro, a importância de haver opções que fujam dos tradicionais rolinhos de arroz e peixes crus, pois nem todos são adeptos desse tipo de iguaria. O segundo ponto é que a culinária japonesa vai muito além dessas opções. Na verdade, existem inúmeras receitas de pratos quentes, feitos inclusive com carne bovina, de aves, porco, peixes e frutos do mar, sejam grelhados, cozidos, assados ou fritos (como os famosos sukiyakis e tempurás), além das massas (lamen, sobá, udon, etc.), saladas, sopas e doces. São receitas provenientes de várias regiões do Japão, nem sempre tão “magras” assim. Vale a pena explorar!
Me conte o que achou do post. Gostou? Tem adições a fazer? Alguma crítica? Qual destes cardápios alternativos você vai adotar para o seu casamento? Ou vai juntar um cardápio mais tradicional com uma dessas opções? Estou ansiosa e curiosa por seus comentários e sugestões.
Mini Wedding passo a passo
Casais lindos do meu coração… Estão pensando num mini wedding? Vejam neste artigo o quê e como fazer.
Se vocês são daqueles casais que preferem as comemorações mais intimistas com as pessoas que realmente fazem a diferença na vida de vocês, meu conselho é que preparem um mini wedding para seus convidados.
O mini wedding, cada vez mais querido e usado no Brasil, vem se mostrando uma alternativa aos casamentos suntuosos e deixam para trás algumas formalidades de uma comemoração tradicional.
Mas vocês sabem o que é um mini wedding é uma recepção para entre 50 e 100 convidados para uma confraternização menor. A ideia surgiu em territórios europeus, principalmente, nos países com extensão reduzida, como a Itália e a Grécia.
O conceito se espalhou pelos Estados Unidos e tem adquirido muitos adeptos no Brasil, além de ser uma ótima alternativa para aqueles que desejam inovar e reduzir os gastos com buffet, decoração, lembrancinhas e serviços no geral, garantindo, assim, uma boa economia para que os noivos invistam seu budget em outros planos igualmente interessantes.
Mas não se iluda achando que o mini wedding é sinônimo de cerimônia improvisada ou de baixíssimo investimento. Para, de fato, conseguir poupar dinheiro, é importantíssimo não tomar decisões precipitadas. O ideal é ter um bom planejamento e escolher a dedo os detalhes da festa — que envolvem desde o look do casal, até o local onde será realizada a cerimônia.
Como preparar um mini wedding?
Por se tratar de um casamento menor, é comum que o casal tenha mais liberdade na hora de definir o seu orçamento. Com uma estimativa mais “folgada”, é possível investir em produtos e serviços de melhor qualidade, seja em relação ao buffet ou aos demais detalhes da festa, como também na fotografia e na decoração.
Para evitar inconvenientes, considere contar com uma reserva financeira — um valor extra destinado exclusivamente aos problemas inesperados que podem surgir ao longo da organização.
Quantas e quais pessoas chamar para um mini wedding?
A lista de convidados é, na maioria das vezes, uma das partes mais sensíveis de todo casamento. Isso porque os noivos precisam analisar bem quem será chamado para a festa, sem que ninguém fique de fora ou que se criem situações embaraçosas. No mini wedding isso dificilmente acontece!
Ao optar por esse estilo de cerimônia, vocês devem convidar somente os seus familiares e amigos bem próximos — contabilizando, no máximo, 100 pessoas. Na entrega dos convites, também é válido sinalizar que o evento é intimista e, portanto, é proibido levar acompanhantes que não estejam, devidamente, incluídos na lista.
O micro wedding
Outra opção ainda mais restrita é o micro wedding. Com uma lista ainda mais enxuta, essa versão de cerimônia conta com um número de convidados que varia entre 10 a 40 pessoas. Em contraponto, e para compensar essa quantidade reduzida de pessoas, os noivos podem optar por investir em fornecedores e serviços mais luxuosos, aumentando assim, o glamour da festa.
Onde realizar?
Aqui está mais uma grande vantagem do mini wedding: o local da cerimônia! Muitos casais costumam optar por essa modalidade, uma vez que há a opção de realizá-la em vários espaços:
- restaurantes ou bistrôs charmosinhos;
- em uma pousada no litoral;
- em uma casa antiga no campo;
- na própria residência dos noivos.
Uma ótima saída é identificar o estilo e as preferências do casal e, em seguida, encontrar um ambiente que seja aconchegante e se encaixe bem com essa proposta. Há, por exemplo, pessoas que decidem realizar o mini wedding em livrarias, museus, jardins e vários outros cantinhos encantadores. O resultado será, certamente, deslumbrante!
O mini wedding é um casamento de pequeno porte. Isso faz com que os convidados fiquem mais perto da decoração e consigam observar, mais nitidamente, os detalhes de todo o espaço. Portanto, a decoração deve ser pensada detalhe a detalhe para que seus convidados se sintam realmente brindados por beleza e capricho. Porta-guardanapos, talheres, arranjos de centro de mesa, quadros e iluminação devem ser priorizados.
Como uma forma de agradar os convidados, também é possível usar a criatividade na recepção: criando lugares marcados nas mesas e disponibilizando alguns mimos, como cardápios, velas aromáticas, mensagens especiais ou demais adornos. Eles adoram!
Para todos os estilos
Na maioria das vezes, o mini wedding conta com um estilo de decoração mais descontraído, exatamente como acontece com aqueles pautados por elementos vintage, rústicos ou boho.
Mas isso não precisa ser uma regra. O casal pode (e deve) eleger o visual com o qual mais se identifica e criar ambientes repletos de originalidade para encantar os convidados. Então, se vocês são um casal romântico, façam um mini wedding romântico, se são um casal tradicional, apostem num mini wedding tradicional. Respeitem seu estilo.
E o buffet?
Contar com um número pequeno de convidados pode proporcionar inúmeras vantagens ao casal. Uma delas, é a possibilidade de caprichar (bem mais) no buffet que será servido no dia da festa.
Invista em pratos variados, conte com ingredientes de alta qualidade e procure agradar a todos os paladares. Se possível, monte um menu repleto de antepastos, massas, saladas, carnes e opções para aqueles convidados que possuem uma alimentação restrita — os veganos e vegetarianos. Pense carinhosamente também nos convidados com restrições alimentares (diabéticos, intolerantes a glutem….)
Em função do horário do evento, também é interessante inovar na recepção. Casórios que acontecem no período da manhã, combinam perfeitamente com um brunch. As cerimônias à tarde podem ser compostos por um almoço ou coquetel e, os realizados à noite, com um jantar delicioso.
Soluções criativas para o cardápio do seu mini wedding
Se a ideia é seguir uma proposta mais despojada, aposte em food trucks ou finger foods. Assim, os convidados poderão se servir o tempo todo e ter mais liberdade para dançar e curtir a comemoração. Pizzas, hambúrgueres, canapés, espetinhos e ceviches são alguns dos pratos de sucesso entre o público.
Qual é o bolo ideal para o mini wedding?
Não é novidade que o bolo precisa de um destaque especial em um casamento — e no mini wedding, esse detalhe deve observado com ainda mais cuidado. Portanto, mãos à obra! Escolha uma decoração bem criativa e capaz de deixar os convidados com água na boca.
Lembre-se ainda, de caprichar na escolha dos docinhos. Seguindo a proposta de um evento intimista, procure optar por versões que sejam leves e mais delicadas: macarons, cupcakes, doces em potinhos….
Espero que tenha gostado e aproveite as dicas para organizar o seu mini wedding. Não deixe de curtir e comentar este artigo. Compartilhe também com seus amigos e amigas pé no altar.
Ah… Dê uma passadinha também lá nas minhas redes sociais. Tem muitas dicas e insights pra você. FB: /ClaudiaSantosEventos e Insta: @claudiasantoseventos.
A importância das entradinhas nos eventos – por Fiaccadori Buffet
Olá pessoas lindas do meu coração. Tudo bem?? Agora já sabem, né??? Sexta feira é dia de Dica do Especialista. E hoje, estes meus queridos do Fiaccadori Buffet vêm mais uma vez nos presentear com um pouquinho da sua vasta experiência. Aproveitem!!
As entradinhas são pequenos aperitivos servidos no início das festas, também conhecidas como antepastos, que significa ‘comida que antecede o primeiro prato’. Apesar de simples elas possuem uma importância significativa para a boa execução de qualquer evento, são indicadas para abrir o apetite, tranquilizar os mais famintos e surpreender os convidados.
Por isso, merecem atenção especial na escolha. É interessante que a entrada tenha uma ligação com os demais pratos que serão servidos na festa, preparando o paladar e dando uma continuidade no sabor. Além disso, deixará os convidados mais calmos e felizes para aproveitarem todos os detalhes do evento.
As entradas podem ser servidas de diversas formas, desde uma mesa no qual o próprio convidado se serve, ou servidas por garçons diretamente na mesa do convidado. As opções e variedades são imensas nesse tipo de serviço, o importante é que a entrada sirva apenas como um aperitivo, a fim de que os convidados possam aproveitar os demais pratos que serão servidos em seguida.
Geralmente, as entradas são compostas por frios, legumes, saladas, pães, caldos, canapés. Os fingers foods também são opções interessantes e gostosas, possibilitando uma variedade de sabor. Com a escolha certa, com certeza irá surpreender seus convidados, rendendo muitos elogios pelo capricho e criatividade nos pequenos detalhes.
O que achou do post? Curta, comente e compartilhe com as amigas e amigos que também estão com o pé no altar. Deixe seu comentário ou sugestão. Será um prazer escrever sobre o que você quer saber.
Casamento com pizza??? Sim!!!
Ainda há muita gente que torce o nariz para essa ideia, porém este cardápio criativo e personalizado está cada vez mais alcançando espaço neste mercado.
Para quem quer fugir do tradicional jantar, das filas, de poucas opções…a pizza é a solução! Vários sabores, servidos à mesa, tudo quentinho, custo mais baixo e o fator inovação… Essas vantagens geralmente caem no gosto dos convidados.
E, se a preocupação é sofisticação: sim, é possível unir pizza e sofisticação! O segredo está na apresentação das mesas e serviço.
Por isso, se atente a esses detalhes, além da qualidade de ingredientes, se a massa é artesanal, quantidade de garçons, quais entradas e sobremesas.
Para quem está planejando o grande dia, fiquem atentos a esta nova tendência que tem conquistado o universo de casamentos!
Este artigo foi escrito por Tatiana Werneck, proprietária do Lorena’s Buffet de Pizza, localizado em Mogi das Cruzes- SP, que vem inovando o mercado de Casamento com este cardápio, tornou-se referência pelos difereciais de massa artesanal e uma apresentação especial para este segmento, atingindo noivas de toda grande SP.
Carrinhos Gourmets para Casamento
Churros, sorvete e mais | Carrinhos gourmets para casamento
Olá pessoas lindas. Tudo bem???? Vamos falar de opções de entretenimento / gastronomia / mimo para encher os olhos e o paladar de seus convidados???
Eles são fofos e, geralmente, atraem a atenção de todos da festa por oferecem comidas e bebidas de dar água na boca. Os carrinhos gourmets para casamento tornaram-se uma atração a mais para o evento, além de ser uma opção para os noivos que querem trazer algo diferenciado para o cardápio.
Lndos, charmosos e podem ter uma função determinante no seu evento. Ao optar por um carrinho gourmet, leve em consideração não só a quantidade de convidados, como também o clima previsto para o dia, a estação do ano e, numa festa menor – um mini wedding, por exemplo – o gosto pessoal dos seus convidados.
Fiquem atentos à quantidade… Os fornecedores conseguem apontar com assertividade a quantidade adequada para um determinado número de convidados e também te orientar quanto ao momento de servir.
Outro ponto importante a ser discutido com o fornecedor e com a organizadora do seu evento é se o carrinho será ativado em parte da festa ou durante toda ela. No segundo caso, preste atenção ao cronograma.
Antes de escolher o que servir num carrinho gourmet, pense em como estas atrações poderão ser um complemento ao cardápio que será servido no seu evento. Não deixe de considerar também a época do ano. Sorvetes e açaí são ótimos para o verão, crepe e café vão bem no inverno. A gastronomia do evento é, de fato, algo muito importante e que marca os convidados, mas os carrinhos gourmet, se bem escolhidos e colocados no lugar certo, no momento certo, podem ser maravilhosos mimos para os seus convidados.
As possibilidades são infinitas, além dos já conhecidos café, brigadeiro e sorvete, há ainda os temaki, acarajé, tapioca e outras delícias. Inspirações e possibilidades não são demais quando o desejo é auxiliar você na tomada de decisões.
Sendo assim, veja algumas dicas de carrinhos gourmets que podem deixar sua festa ainda mais deliciosa.
1. Café gourmetizado
Pode ser colocado não só na saída do evento, como também próximo à pista como um reernegizante para dançar até o acender das luzes. Excelente opção para as festas realizadas nas estações mais frias do ano. Vocês podem optar pelos cafés gourmet ou pelo café convencional.
2. Sorvete
Imagine só a delícia de receber um sorvete na abertura da pista de dança e tê-lo ali à sua disposição para se refrescar sempre que desejar. Carrinhos de sorvete são uma excelente maneira de surpreender os convidados, já que, certamente, eles não estarão esperando por este mimo antes de começar a jornada, madrugada a dentro, na pista de dança.
3. Churros
Churros… Que delícia!! Nada como ter um carrinho no seu evento. Destaque para os espanhóis – mais finos que os convencionais. Um recipiente com doce de leite, chocolate ou creme de avelã acompanham, com sucesso esta delícia que pode entrar na sua festa em um carrinho gourmet.
4. Brigadeiro
Um carrinho gourmet, não só de brigadeiros, como de outros docinhos convencionais é uma excelente ideia. Os anfitriões podem optar por colocar os doces finos na mesa e os convencionais num carrinho ou bar de brigadeiros.
5. Tapioca
Excelente para auxiliar na reposição de energia e para forrar o estômago após umas bebidinhas a mais e depois de dançar bastante. Tapiocas com sabores e massas variadas são um maravilhoso lanchinho da madrugada. Um carrinho de tapioca próximo à pista de dança fará um super sucesso.
Gostou do post? Não gostou? Acha que poderia ser melhor? Deixe o seu comentário contando o que achou. Aproveite para falar das suas experiências sobre o assunto. A sua opinião é muito importante para mim.
Se quiser saber mais sobre algum assunto relacionado ao maravilhoso mundo dos eventos, fique à vontade para sugerir um assunto. Eu vou adorar escrever sobre o que você quer saber.
Deixe as preocupações conosco e seja seu convidado. Aproveite a vida!! Aproveite a festa!!
Fonte: ICasei